Una buena cantidad de proteínas, carbohidratos, lípidos, son descargados en el agua de desechos líquidos, entre ellos grasas aceites, urea y compuestos orgánicos.
Además que existe la actividad humana, en la que los desechos líquidos se cargan con pesticidas, PCV, fenoles, detergentes, AVL, Aquil bencil, etc.
Para la cuantificación de la materia orgánica en general: DBO, DQO,COT (carbono organico total) puede ser no biodegradable, es decir persistente, o biodegradable.
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